A 18 ans, Gwenn Foulon compte déjà quatre apparitions en Domino’s Ligue 2. Passé professionnel au printemps dernier, le jeune attaquant n’a pas encore disputé la moindre minute en Domino’s Ligue 2 cette saison mais profite d’une nouvelle carrière dans le monde professionnel. Dans un long portrait sur le site Foot Mercato, Gwenn Foulon revient sur son choix de rejoindre Valenciennes plutôt que le Paris Saint-Germain, lorsqu’il a décidé de ne pas poursuivre avec le FC Lorient à l’âge de seize ans :
« Lorsque le PSG de l’ère Qatari, qui ne veut que les meilleurs, s’intéresse à toi, c’est très gratifiant. Bien sûr, dans ce cas-là, tu y réfléchis. Et puis, tu te dis aussi, il y a d’autres clubs, un peu moins prestigieux peut-être. Une question me vient alors : quel club pourrait te permettre de réaliser ton rêve ? Quel club te permettra de devenir professionnel ? […] Aujourd’hui, je ne regrette pas mon choix. J’ai choisi Valenciennes, qui m’a fait confiance. J’ai tout donné. Aujourd’hui, je suis fier de ce que j’ai fait, même si j’ai traversé des étapes compliquées.